와라비 우동 혹은 즉석 우동 제작시 우
동에 칼라을 더하는 파우더입니다.
토너먼트시 우동의 색상에 따라
조과가 달라지는 경우가 있습니다..
일본에서 동일한 조건에서 어느색상의
우동이 가장 잘 어필 하는지 실험을 한 적이 있는데
(헤라월드 블로거 참조)
황색에 가장 반응이 좋은 것으로 나타났지만
미미한 차이로 특별히 색상에는 관계가 없는 것으로 보임
(다만 검정색은 좋지않음)
그러나 우동의 색상을 조금 변화를 주면
식상한 먹이에서 새로운 먹이로 반응을 할 때가 있습니다.
따라서 토너먼트에는 다양한
색상의 우동을 준비하는게 유리합니다.
프로는 2%의 차이에서 결정이 납니다.
